Tingting Jahe Sidomulyo: Tradisi Manis dari Ibu Ika Suliani
- Sep 12, 2023
Kim Tirto Gumitir - Tingting Jahe adalah salah satu produk UMKM khas yang telah lama menjadi tradisi di Desa Sidomulyo. Tingting Jahe merupakan produk khas yang tidak hanya lezat tetapi juga mengandung nilai-nilai tradisional yang dalam. Ini adalah cerminan dari dedikasi dan cinta akan warisan budaya yang terus hidup, bahkan dalam menghadapi berbagai tantangan di dunia bisnis modern.
Harga per kilogramnya sekitar 95 ribu rupiah, sedangkan varian kacangnya dijual seharga 90 ribu rupiah. Namun, yang membuat produk ini begitu istimewa bukan hanya harganya, tetapi juga proses pembuatannya yang unik.
Cara pembuatan Tingting Jahe ini dimulai dengan proses sangrai yang memastikan cita rasa yang khas. Bahan utamanya, seperti kacang, kelapa, dan jahe, semuanya disangrai hingga matang. Setelah itu, semua bahan tersebut dicampur ke dalam lelehan gula, tanpa melalui proses penggorengan. Ini adalah salah satu ciri khas yang membuat Tingting Jahe beda dari yang lain.
Pengelolaan Tingting Jahe ini dipimpin oleh Ibu Ika Suliani, dengan bantuan dari beberapa ibu lainnya. Selama bertahun-tahun, saat lebaran tiba, kita selalu dapat menemukan Tingting Jahe di sini. Tradisi ini telah berlangsung lama dan menjadi bagian penting dari perayaan hari raya.
Tingting Jahe yang tersedia di sini mengikuti resep khas yang telah diwariskan dari generasi ke generasi. Konon, resep ini pertama kali dibawa ke Sidomulyo dari Sumatera, dan hingga kini, kami masih bisa menikmati rasanya yang istimewa setiap kali hari raya tiba.
Untuk pemasarannya ibu Ika Suliani, memilih menerima pesanan langsung dari pelanggan. Selama ini Ibu Ika Suliani, hanya menerima pesanan saja. Meskipun demikian antusiasme dari para pelanggannya tidak diragukan lagi.
Jika ingin merasakan cemilan Tingting Jahe dengan rasa pedas, manis dan ada sensasi hangat di tenggorokan, Tingting Jahe adalah pilihannya.Tidak hanya itu Tingting jahe juga memiliki manfaat untuk menurunkan kolesterol dan meredakan sakit kepala dan juga bisa mengobati peradangan.